17/6/2008 - Recept verse Tortillia's

Oke dan nu het recept voor verse (en dus de lekkerste) tortillia's

500 bloem (ik gebruik de goedkoopste van de goedkoopste dus lidl bloem van 35 cent de kilo)

150 boter (doodgewone magarine en weer van de lidl van 45 cent voor 500 gram)

3/4 theelepel zout

170 á 200 ml water

Kneed alles tot een mooi soepel deeg..

Dit kan je rustig een paar uur van te voren maken en dan in vershoudfolie bewaren op een koele maar niet te koude plek..

Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken en rol elk stuk uit tot een dunne pannekoek met een deegroller (of in mijn geval een 2 liter wekpot met gebrek aan een deegroller)..

Verhit een droge koekepan tot hij goed heet is..

Ik liet hem op keramische stand 7 goed warm worden..

Prik in de platte pannekoek met een vork een heleboel gaatjes en laat hem dan VOORZICHTIG in de hete koekepan glijden..

Bak ze tot ze aan beide kanten van die mooie bruine vlekken hebben..

Je kunt ze heerlijk vullen met allerlei dingen en deze tortillia's vullen gewoon echt..

Als je ze op wil warmen dan kan dat heel makkelijk in de tron..

Even ietsje vochtig maken en een omgekeerde bord er boven op en een kleine 1,2 tot 2 min in de tron..