Bijna Pasen. Lekker, zo'n lang weekend dat echt de lente inluidt. Ik heb niets met de lijdensweg van Jezus en ben niet religieus, om die reden zegt Pasen me dus niet veel. Wat ik er wel leuk aan vind, is het voorjaarsgevoel dat het met zich mee brengt. En het is weer eens een reden om vrienden uit te nodigen en allerlei lekkere dingetjes op tafel te zetten. Nooit worden er in mijn keuken zoveel eieren verwerkt als rond de Paasdagen. Manlief houdt niet van ei, daar zijn mijn gevulde eitjes en eiersalade dus niet aan besteed. Kwebbel is er echter wel gek op en ook het bezoek dat komt kan je alles voor zetten. 
Er staat een cake in de oven, het beslag voor de kindercakejes staat ook al klaar om gebakken te worden en ik neem even een pauze. Heb net toch een paar uur in de keuken gestaan. Het gaat dus goed, ik voel me goed en opgewekt, redelijk veel energie. Maar op een gegeven moment krijg ik toch weer zoveel last van mijn rug dat ik beter even kan gaan zitten en opladen (of een stukje schrijven  )
Het buffet moet voldoende zijn voor 4 volwassen en 3 kinderen (tussen 4 en 7 jaar, dus ook veel chocolade eieren aanwezig) zal er ongeveer als volgt uit gaan zien:
Franse broodjes
Kaiserbrotchen
Maisbrood
Cracottes
Kruidenboter
Zalmsalade
Diverse vleeswaren
Tapenade
Pate
Verse groentesoep met balletjes
Gekookte eieren
Eiersalade
Gevulde eieren
Pasteitje
Cake
Koffie-Thee-Melk-Sap
Niets bijzonders, behalve misschien uitgebreid.... Ik heb er in ieder geval veel zin in. Hopelijk is het morgen droog want dan kunnen we de eieren in de tuin verstoppen.
Vrolijk Pasen iedereen! | 