De allerlekkerste sukadelapjes maak je zo:
-
600 gr sukadelapjes
-
50 gr boter
-
3 uien
-
2 el bloem
-
3 dl bouillon
-
3 el (wijn-)azijn
-
2 laurierblaadjes
-
3 kruidnagels
Pel en snipper de uien. Dep het vlees droog. Verhit de boter en bak het vlees hier rondom even in bruin op hoog vuur. Neem het vlees uit de pan. Voeg de uien toe aan het bakvet en fruit ze even. Strooi de bloem over de uien en laat ze even garen, niet bruin laten worden. Voeg de bouillon, de azijn en de specerijen toe en breng dit al roerend aan de kook. Schep het vlees terug in de pan en laat het ca. 150 minuten sudderen op een laag vuur. Regelmatig keren.
Het vlees is op deze manier gegarandeerd niet taai. Eet er lekker kruimige aardappels, rode kool en appelmoes bij. Het kan nog net even voor het BBQ seizoen losbarst 
bronvermelding | 