Vanmiddag om half twee begon de eerste helft van de smaaktest bij Frico. Ongeveer 25 kandidaten werden ontvangen in het bedrijfsrestaurant waar ons kort werd uitgelegd dat ons vier testen te wachten stonden, vooral om je basissmaken te testen.
Zoals je misschien weet heb je op je tong een aantal plekken waarmee je smaken proeft, te weten zoet, zuur, zout en bitter.
We werden meegenomen naar een testkamer waar een aantal plekken, die leken op stemhokjes, waren ingericht met allemaal bekertjes water...
Een heleboel bekertjes met een beetje vloeistof, twee bekers water om te neutraliseren, een lege beker om het eventueel weer in uit te spugen en een aantal crackers om je smaak weer op adem te krijgen.
Ieder bekertje had een eigen nummer en op een lijst moesten we invullen welke smaak de inhoud van het bekertje had; zout, zoet, bitter, zuur, water of een vraagteken. Ik vond dit niet erg moeilijk, al merk je wel dat je tong op een bepaald moment minder proeft vanwege de voorgaande smaakjes. Water drinken helpt dan niet echt, vooral omdat er in een of meerdere bekertjes σσk gewoon water kon zitten.
In de tweede test moest je de zoute smaak bepalen en de bekertjes in de juiste volgorde zetten, van het minst zout naar het meest zout. De derde test was precies hetzelfde maar dan met alleen maar zoete vloeistof.
De laatste was het leukst; 18 bekertjes met smaakaroma's die je goed moest ruiken en proeven, in je opnemen en onthouden want morgen, tijdens de tweede helft, krijgen we 16 bekertjes en een lijstje met smaken die we dan weer moeten thuisbrengen.
Sinaasappel, citroen, limoen, mandarijn, grapefruit, kaneel, nootmuskaat, gember, bergamot, cognac, komijn, selderie, amandelen en nog een paar smaken kwamen ιιn voor ιιn bij me binnen en op het laatst weet je het echt niet meer. Hopelijk blijven de smaakjes een beetje hangen, de meeste kon ik redelijk thuisbrengen. Zoals de kunstmatig smerige smaak van limoen die ik herkende van dat smerige Cola experiment: cola met limoen. Yuk! Of de klap voor je kop die je krijgt als je aan komijn ruikt. Alsof iemand al een week zijn voeten niet gewassen heeft. Het minst 'proefbaar' vond ik de gember en het sterkst was de selderie.
Morgen de rest! Ik heb er zin in en vond het een hele leuke ervaring. | 