Weblog maken?


MaakEenWebsite.nl (tip)
Totaal slechts 10 euro per maand incl. domeinnaam en gratis overzetten van uw bestaande weblog bij Bloggers.nl 100 MB ruimte
emailadres
Lees meer..... en bestel
Gratis geld verdienen met e-mails lezen? Meld je aan bij
Zinngeld, Surfrace, Qassa en Euroclix !

Op zoek naar God?

HBO Small business and Retail management, stage 2011-2012.

Stage Randstad : weekverslag week 39

12:46, 30/9/2011 .. 0 comments .. Link

Week 39

Een week waarover ik kort kan zijn, omdat de werkzaamheden elke dag hetzelfde waren. Het enige verschil is dat er deze week nog meer uitvragen waren om te voorzien dan vorige week. Sterker nog het was ongeloofelijk druk! Daarom ga ik hier wat dieper op in.

Totaal zijn er in de reguliere horeca deze week 253 uitvragen gedaan door 20 verschillende opdrachtgevers, dit zijn gemiddeld 36 uitvragen per dag. Deze uitvragen staan echter nog los van de grootste opdrachtgever Diergaarde Blijdorp, zij hebben deze week 293 uitvragen gedaan. Totaal zijn er dus bij Randstad Hospitality 546 uitvragen gedaan in week 39. Hierbij is het handig om te weten dat het voor de reguliere horeca hoogseizoen is maar dat het voor de Diergaarde juist weer middenseizoen. Deze twee takken vormen de Horeca afdeling binnen RHR. Bij de reguliere horeca is het hoogseizoen vanaf september t/m november en maart t/m juni. De overige maanden per jaar worden er natuurlijk wel uitvragen gedaan maar helaas aanzienlijk minder. Dit komt door het feit dat er in deze branche die maanden bijna geen geld wordt uitgegeven aan horeca activiteiten. Voor de Diergaarde telt er eigenlijk maar een hoogseizoen en dat is van juni t/m augustus. Verder zijn er nog wel twee middenseizoenen namelijk van april t/m mei en van september t/m november. Om al deze diensten op te vullen heeft de reguliere horeca beschikking over zo'n 150 flexwerkers, let wel dat een groot aandeel hiervan parttime werkt (zeker zo'n 60%). De afdeling Blijdorp heeft zo'n 180 flexwerkers om aan de vraag te voldoen. Er moet ook rekening gehouden worden met het feit dat sommige flexwerkers zowel voor de reguliere horeca als voor de Diergaarde aan de slag kunnen (zo'n 10%). De drukste dagen voor de reguliere horeca zijn vrijwel altijd de donderdag en de zaterdag. Voor de Diergaarde vooral zondag en zaterdag. Op de afdeling werken 2 intercedenten fulltime voor de reguliere horeca en 1 parttime. Voor de Diergaarde zijn dit 3 fulltime intercedenten. Momenteel is RHR ook erg hard bezig om uit te breiden maar daarover volgt de komende weken meer informatie.

Verder is het misschien leuk wat te vertellen over de selectie procedure waarvoor ik al ruim een jaar verantwoordelijk ben (inmiddels +50 horecatrainingen gehouden). Deze selectieprocedure gaat door het leven als de horecatraining (A). De training is in het afgelopen jaar meerdere malen aangepast en is nog steeds verre van perfect. Zo zijn er verschillen geweest in de hoeveelheid kandidaten per training, in de lesstof maar vooral in de manier van onderweizen. De huidige training is een mix van luisteren en zelf doen voor de kandidaten. Er wordt eerst begonnen met een uitleg over RHR en wat zij verwachten maar ook zeker wat zij te bieden hebben, waarna er begonnen wordt met de lesstof. Per onderdeel wordt de kandidaat beoordeeld d.m.v. + en - waarbij ook gekeken wordt naar persoonlijke aspecten zoals representiviteit. Allereerst moet elke kandidaat zelf een couvert voor 4 gangen indekken waarna alle regels aan de hand van een voorbeeld worden uitgelegd. Dan gaan ze aan de slag met het lopen van een plateau met wat uitleg vooraf. Hierna volgt een stukje theorie over serverregels van dranken en eten. Vervolgens wordt het bestellen, openen, laten voorproeven en inschenken van een fles wijn nagebootst. Nog net voor de pauze van 10min volgen de rollenspellen betreft diverse soorten klachtenbehandelingen. Waar goed gekeken wordt naar de interactie van de kandidaat met de gast. Na de pauze volgt er nog een kort stukje theorie over buffetten en dan door naar de borden draagmethodes. Als dit alles succesvol is afgerond wordt er afgesloten met wat handige tips, vaktaal en uiteindelijk de vragen ronde. Aan het eind van de training dient elke kandidaat anoniem een evaluatieformulier in te vullen om er zo voor te zorgen dat wij als RHR niets over het hoofd zien. Als het avontuur is afgelopen en de kandidaten zijn door de selectie worden zij ingeschreven. Wel hoort er bij deze procedure nog een e-learning waarin nog dieper op de stof wordt ingegaan. Ook deze dienen zij succesvol te volbrengen voordat hij/zij aan de slag mag voor RHR.

Deze week had ik wederom de noodtelefoon die gelukkig mee viel, dit omdat eigenlijk alles en iedereen zijn uitvraag al had gedaan. De reguliere horeca had uiteindelijk maar 3 zieken op zaterdag uit een totaal van 75 werkende en de Diergaarde telde er 4 + een NOKD (niet op komen dagen). Al met al viel het reuze mee en heb ik nog lekker van de zon kunnen genieten. Wat betreft het werkstuk ben ik helaas weinig opgeschoten doordat ik mijn tijd heb besteed aan een hoop anderen taken zoals het aanpassen van ons flexwerker boekje (samenwerkingsafspraken) en het vormgeven van de flyers+poosters die bestemt zijn voor de hoge scholen en universiteit in Rotterdam.

Kortom een drukke week waarin ik lekker heb gewerkt veel overuren heb gedraaid en succesvol heb gepland. Wel is er in week 40 een hoop werk aan de winklen wat betreft het werkstuk!



Stage Randstad : weekverslag, week 38.

11:23, 23/9/2011 .. 0 comments .. Link

Week 38

Het is hoogseizoen voor Randstad Hospitality Rotterdam en dit betekend KEIHARD werken! Nou ben ik dat wel gewend omdat ik het vorig jaar al heb meegemaakt, maar deze week gaat toch wel de top 3 in. Mijn weekindeling bleeft echter het zelfde en heb dus alleen maandag/woensdag/vrijdag op de planning gezeten. Hierbij is de maandag de dag waarbij alle verloningen moeten worden afgehandeld en daarbij wordt er alvast vorm gegeven aan de rest van de week tenopzichte van de planning. Die dag werd ik bestempeld als hoofd planning en mijn andere 3 collega's gingen aan de slag met de verloning met een collega als back-up voor mij. De geheledag heb ik lekker zitten plannen waarbij ik zo effectief mogelijk invulling heb geven aan de planning. Aan het eind van de dag was zeker 2/3 al voorzien. Planning doet iedereen in preciepe op de zelfde met ieder zijn eigen touch. Belangrijkste is dat er goed gecommuniceerd wordt wie nou precies wat gaat doen (wie belt wie?). Zo gaan we alleereerst kijken naar morgen, want deze dag MOET dicht voordat we naar huis gaan. Je begint te kijken naar alle beschikbaren en dan eerst die gene uit de VIP pool (beste flexwerkers) hierna stap je over naar de algemene pool en uiteindelijk begin je flexwerkers te bellen die nog geen beschikbaarheid hebben doorgegeven. Tuurlijk bezit RHR een harde kern flexwerkers die over het grote gros van diensten wordt verspreid. De woensdag was eigenlijk meer van hetzelfde. Niets bijzonders denk je waarscheinlijk? Maar nu komt het! De donderdag was ik vrij voor studie maar heb besloten samen met mijn huisgenoot bij te werken voor RHR bij het Hulskampgebouw in Rotterdam als portier. Bijwerken deed ik overigens wel vaker, lekker makkelijk toch jezelf inplannen. Deze functie houdt is dat je voor de ingang alle gasten verwelkomt op de rode loper en deze begeleid naar de garderobe en of plaats van bestemming. Aan het eind van de avond groet je natuurlijk weer iedereen en wens je ze allen een fijne avond. Tussendoor heb je de enkeling die komt roken buiten en hier heb zo soms hele aardige gesprekken mee (goed voor je netwerk). Verder sta je ruim 4uur alleen op je voeten niks te doen, wat zwaarder is dan het klinkt zeker voor mij. De dienst duurde tot half 12 dus weinig slapen en gewoon weer keurig netjes om half 9 aanwezig de volgende dag. De vrijdag was echt non-stop bellen, sms-en, uitdagingen oplossen en je rust bewaren. Deze dag echter gingen veel collega's bezoeken bij nieuwen en huidige bedrijven waardoor ik voor het groote gedeelte van de dag alleen zat of met een collega naast mijn zijde. Na ontzettend veel geschuif in de planning door afzeggingen en extra uitvragen hebben wij het toch voor elkaar gekregen, al waren we pas om 19.30 klaar i.p.v. 17.30. Die zelfde avond volgde wel een gezellig afscheidsfeest bij een collega die voor 3maanden naar azie vertrok. Wel moest ik daarvoor even een auto van verhuurbedrijf Sixt afzetten bij een flexwerker omdat die al naar huis was vertrokken. Het weekend brak aan en ik had de taak opmij genomen de noodtelefoon mee naar huis te nemen (hierop bellen klanten/flexwerkers ingeval van ziekmelding of extra uitvragen). Het gehele weekend verslag bespaar ik jullie en vat het even kort voor jullie samen: zaterdag van 07.15 t/m 21.30 bezig geweest voor Randstad waarbij ik 4 extra dienst heb voorzien en twee flexwerkers heb ontslagen door omstandigheden. Verder heb ik ook nog de rayon-auto in de stad opgehaald om deze vervolgens naar Keizerswaard te rijden waar een flexwerker hem nodig had voor vervoer naar amsterdam met een groep van 5. Dit was nodig omdat er misscommunicatie had plaatsgevonden tussen 2 flexwerkers. Zondag weer een flexwerker ontslagen door omstandigheden en 2 diensten voorzien. Daarna de rayon-auto weer opgehaald in keizerswaard en hiermee terug naar de stad om mijn collega's op te halen voor het rayon-uitje! Dit uitje was ontzettend leuk waarbij we met de volledige afdeling (12personen) in de Uithof Den Haag een strijd hebben geleverd. Twee teams gingen de strijd met elkaar aan op drie onderdelen: sumoworstelen (2-4 verloren), lasergame (3de van de 12 geworden) en bungiesoccer (10-12 verloren, wel 7maal gescoord). Helaas dus flink ingemaakt door het andere team, maar wel ontzettend gelachten en de dag afgesloten terug in rotterdam waar wij met ze alle hebben gedinerd. Gedurende dag ben ik echter wel meerdere malen gebeld op de noodtelefoon en in de avond alsnog 1 dienst voorzien. Pffffffff misschien snappen jullie het nu wel?! Leuke week waarin veel is gebeurd en hard is gewerkt. Deze week heb ik mezelf goed kunnen uiten en loop nu weer als vanouds rond op de afdeling. Het businessplan bevindt zich nog in het marktonderzoek (65% voltooid) en de planning is deze in week 40 af te ronden. Zo hou ik 3 ruime weken over voor het businessplan zelf.

tot de volgende week!



Stage Randstad : weekverslag, week 36 + 37.

12:03, 16/9/2011 .. 0 comments .. Link

 

Week 36

 

Wat even belangrijk is om te weten is dat ik al zo'n 2,5jaar in dienst was voor mijn stage periode hier bij Randstad Hospitality Rotterdam van september tot november.

Zo ben ik werkzaam geweest als flexweker (1jaar), support medewerker (1,5jaar) en trainer (1,5jaar) waarbij ik nog altijd verantwoordelijk ben voor de werving en selectie procedure van deze afdeling. Ik ken de afdeling dus goed en beschouw het onderhand ook als een tweede thuis.

Hiermee wil ik dus aangeven dat ik ten opzichte van andere jaargenoten waarschijnlijk minder zal gaan leren omdat ik dus al 1,5 jaar op kantoor ben ingewerkt. Dit houdt natuurlijk niet in dat ik helemaal niets meer leer, maar deze lessen zullen dan over het algemeen van groter belang zijn dan bv omleren gaan met het inplansysteem. Met dat gezegd kan ik gaan vertellen hoe mijn eerste week verlopen is.

 

Om maar meteen met een kanttekening te beginnen had ik wat moeite om weer te wennen aan de vroege ochtend namelijk 08.30 beginnen. Helaas was ik deze week 3 keer te laat met zo'n 10min gemiddeld. Hier ben ik even op aangesproken maar verder was er niets aan de hand. Los hiervan is de gehele week goed verlopen waarbij ik als vanouds lekker heb gewerkt, meerdere dagen nog overgewerkt tot zo'n 7uur/half 8. Heb veel diensten voorzien tijdens mijn werk op de unit en heb verder een begin gemaakt aan mijn werkstuk. Voor het werkstuk is de vormgeving, titelpagina, voorwoord, inhoudsopgave, hoofdstuk 1 inleiding en de algemene pagina indeling al afgerond. Om het af te ronden wil ik u nog meededelen dat ik nog niets speciaals heb geleerd deze week.

Het gesprek met mijn stagebegeleider is er niet geweest maar daarin tegen wel met zijn collega. Samen hebben wij besproken wat Randstad Hospitality Rotterdam nou precies uit deze stageopdracht van mij wilt halen. Dit is prima verlopen en hieronder is gelijk de doelstelling voor u geformuleerd:

Mijn functie omvat de volgende taken:

  • Inplannen van flexwerkers.
  • Werven en selecteren van flexwerkers.
  • Wekelijks een horecatraing geven voor een groep van 15 personen (onderdeel van werving selectie).
  • Beschikbaar als party manager.
  • Samenstellen en vormgeven van o.a.: aanbevelingen, presentaties, relatiegeschenken en samenwerkings voorwaarden voor flexwerkers.
  • Alle overige bijbehoordende taken voor een

Mijn weekindeling ziet er als volgt uit:

  • Ma, wo en vr werkzaam op de unit (08.30-17.30)
  • Di studiedag op kantoor.
  • Do vrij voor thuisstudie.

Leerdoelen:

  1. Graag wil ik leren hoe ik succesvol een product/dienst in een geheel nieuwe sector kan implementeren. Hiervoor wil ik voornamelijk mijn inzicht en vindingrijkheid vergroten.
  2. Wil op een correcte en efficiënte manier onderzoek (desk- fieldresearch) leren verrichten.
  3. Op een indrukwekkende, professionele en creatieve manier vorm geven aan mijn business plan die zonder al te veel moeite in gebruik genomen kan worden.
  4. Als persoonlijk aspect wil ik graag aan mijn discipline werken waarbij ik ervoor wil zorgen dat ik mijzelf beter uit en nog meer van mijzelf laat zien.

Einde week 36.

     Week 37

Gedurende deze week zijn mijn taken het zelfde geweest en heb ik goed mee gedraait op de unit. Hierover is niets bijzonders te vertellen, wat wel bijzonder was is het gesprek met mijn stage en bedrijfsbegeleider geweest. Dit gesprek vond plaats op de woensdag ochtend en heeft zo'n anderhalf uur geduurt. Het was een goed gesprek waarbij mijn bedrijfsbegeleider Ricardo Kanselaar eerst uitleg gaf over Randstad, waarnaar mijn stagebegeleider Mark Pahlsson zijn verhaal deed. Aan het eind kwamen we op mijn functioneren en hierover is toch wel het een en ander gezegd. Kort samengevat komt het erop neer dat ik goed functioneer, goed bewust ben van mijn sterke en verbeterpunten maar dat ik mijzelf gewoon wat meer moet gaan uiten/ontspannen. Hier komt bij kijken dat ik snel gezegd meer mijzelf moet zijn, beter moet communiceren en vooral wat stabiler wordt in mijn functioneren. Vergeet niet dat ik hier al een geruime tijd werkzaam ben waardoor er zo'n verbeterpunt naar boven is gekomen. Na dit gesprek is er toch eindelijk een kwartje gevallen en merk ik persoonlijk dat ik mijzelf nu veel beter durf te uiten en mijn professionele werkhouding sterk is verbeterd. Zo heb ik op de vrijdag bijna zelfstandig de resterende weekend diensten voorzien en een flexwerker voor langere tijd in heb gepland bij een van onze klanten (t/m april 2012). Ook over de werksfeer ben ik zeer tevreden, het ging allemaal vanzelf was erg gezellig en kwam de samenwerking ten goede. Ik heb dus goed gewerkt aan mijn 4de leerdoel.

Mijn werkstuk is ook erg opgeschoten waarbij ik een begin heb gemaakt aan het marktonderzoek, wat ik volgende week hoop te hebben afgerond.

Einde week 37.

 

"Verricht marktonderzoek naar de haalbaarheid en voorwaarden voor de toetreding van Randstad Hospitality Rotterdam tot de brouwerijsector in regio Rotterdam. Schrijf naar aanleiding van de resultaten van je marktonderzoek een concept businessplan voor het leveren van diensten aan deze sector."



About Me

Home
My Profile
Archives
Friends
My Photo Album

Links


Categories


Recent Entries

Stage Randstad : weekverslag week 39
Stage Randstad : weekverslag, week 38.
Stage Randstad : weekverslag, week 36 + 37.

Friends

Hosting door HQ ICT Systeembeheer