Hoe kan 't ontbreken, een gevuld eitje is het ideale koude voorgerechtje evenals het ideale hapje, het ideale paasontbijtje, enfin, laat maar... 
- 6 eieren
- 1 el mayonaise
- 1 el kerrie
- scheutje ketjap manis
- ijsbergsla
- zout
- peper
- kerriesaus
Kook de eieren in 10 minuten hard. Laat ze afkoelen en snij ze met een nat mes in de lengte door. Wip het eigeel eruit in een kommetje.
Snij de sla in dunne reepjes en meng die met kerriesaus en leg steeds 3 eierhalfjes op een bordje met een bedje van sla.
Meng de eidooiers met mayo, ketjap, zout, peper en kerrie naar smaak.
Vul een spuitzak met het eimengsel en vul de eihelften ermee. Garneer de eieren met wat peterselie. | 