Gevulde eieren waren hier al eens te vinden maar ik zal er wat vullingvariaties op geven. De vulling is telkens geschikt voor 6 hardgekookte eieren

Met kaviaar

• 4 lenteuitjes in hele dunne ringetjes
• 2 el zure room
• 1 tl citroensap
• 25 gr kaviaar
• zout
• peper
• kaviaar voor de garnering

Meng alle ingrediënten met de eierdooiers, schep het mengsel in de eieren en garneer ze met kaviaar

Met garnalen en komkommer

• 75 gr gepelde en gekookte garnalen
• 6 garnalen voor garnering
• 25 gr komkommer, geschild en in blokjes
• 1 tl tomatenketchup
• 1 el citroenmayonaise
• zout
• zwarte peper

Meng alles met de eierdooiers, schep ze in de halve eieren en garneer ze met een garnaaltje.

Met walnoten

• 4 halve walnoten
• 40 gr gekookte ham, fijngesneden
• 1 el franse mosterd
• 1 el mayonaise
• 1 tl witte wijnazijn
• cayennepeper
• zout
• peper
• paprikapoeder
• augurk in kleine schijfjes

Meng alles met de eierdooiers, vul de eieren en garneer ze met wat paprikapoeder en een schijfje augurk.