Lekker en gemakkelijk; een quiche maken. Meestal maak ik de taart met bladerdeeg maar je kunt ook plakjes kant en klaar quichedeeg kopen. Hiermee krijg je een hele andere korst. Fijn voor de afwisseling. Maar dit zogenaamde zandtaartdeeg kun je ook zelf maken.
- 250 gr meel
- halve tl zout
- 125 gr boter in klontjes
- 1 ei
Meel, zout, ei en boterklontjes eerst mengen met de deeghaken van een mixer. Daarna met de handen snel tot een compact deeg kneden.
Het deeg in een vochtige doek wikkelen en in de koelkast minimaal een uur laten rusten.
Je hebt nu voldoende deeg voor een (spring-)vorm van 24-26 cm Ø
Klik hier voor suggesties voor een lekkere vulling | 