In Denemarken eten ze ontzettend veel belegde broodjes en ze noemen dat Smørrebrød. De Denen spreken over et stykke mad (een stuk eten) en er zijn meer dan honderd verschillende smørrebrød variaties bekend.

Er is zelfs een soort volgorde van gangen. Je begint met gemarineerde haring, dan warme visfilet met remoulade. Vervolgens varkensrib met augurken en mosterd, gevolgd door kaas en brood met reuzel en tot slot pittige kaas op brood met reuzel. Vis moet zwemmen en daarom drinken de Denen er ruime hoeveelheden bier en sildesnaps (borreltjes) bij. Enkele voorbeelden van smørrebrød:

Røget laks: Gerookte zalm met partjes citroen en versgemalen zwarte peper op plakken witbrood.

Røget sild: Gerookte haringfilet met een eidooier in een uiring, gehakte radijsjes en bieslook op donker (rogge-)brood.

Frikadelle: In plakjes gesneden gehaktbal met zoetzure augurken op donker brood.

Gammel ost: Pittige kaas op een boterham met reuzel en aspicstukjes, bedruppeld met rum.

Dyrægens natmad: Gepekeld, gekookt rundvlees op leverpastei met braadgelei en uiringen

Rejesalat: Gekookte krab op een bedje van hardgekookt ei met dille, citroen en mayonaise op witbrood.

Røget ål med røræg: Plakjes gerookte paling met roerei en bieslook op donker brood.