In Griekenland heet deze yoghurtdip of yoghurtsalade Tzatziki, maar in het aangrenzende Turkije óók (bij benadering dan). Je schrijft het daar alleen als Cacik.

De uitspraak lijkt op tzatziki; moet ongeveer klinken als tsjatsjieck dus. En bij gebrek aan Griekse leveranciers kun je je ingrediënten het beste bij 'de Turk' (eventueel op de markt) kopen, als die bij je in de buurt zit. Niet zeggen dat je het voor een Grieks recept gaat gebruiken natuurlijk.....!

• halve liter (Turkse, Griekse) yoghurt
• 1 grote of 2 kleine komkommer(s) (liefst Turkse komkommers, die zijn kleiner en minder waterig)
• 3 tenen knoflook
• 1 bosui
• muntblaadjes
• zout
• peper
• kropje sla
• 1 zwarte olijf

Schil de komkommer(s) en snijd hem overlangs door. Neem het zaad uit beide helften en snijd de helften in kleine blokjes. Snipper het uitje en pers de knoflookteentjes uit. Snijd de muntblaadjes in smalle reepjes.Klop de yoghurt los, voeg er wat zout en peper aan toe en roer de knoflook en de uitjes erdoor. Strooi de muntblaadjes erover, voeg de komkommerblokjes toe en schep alles enkele malen goed om. Laat de salade, afgedekt met plastic folie, een uurtje in de koelkast staan.

Beleg bordjes met in stukken gescheurde slabladeren en schep de salade hierop. Garneer met een olijfje.