Sebzeli piring pilavi. Een hele moeilijke benaming voor rijst met krenten en noten (indien je de Turkse taal niet machtig bent, zoals ik.) Dit gerecht  valt ook onder de noemer 'pilav'.

• 5 dl kippebouillon
• 300 gr langkorrelige rijst
• 300 gr kippe- of lamslevers
• 4 el krenten
• 2 el olijfolie
• 2 uien
• 1 teen knoflook
• 2 el pijnboompitten
• 1 wortel
• 75 gr doperwten
• 100 gr gehakte walnoten
• 1 tl paprikapoeder
• 1 tl komijn
• 2 el verse dille
• versgemalen peper
• zout

Wel de krenten. Pel en snipper de uien en knoflook. Rasp het worteltje en snij deze in plakjes.

Verhit de olie en fruit hierin de gesneden uien en knoflook. Voeg de pijnboompitten toe.

Roerbak dan de levertjes en voeg de wortel, erwtjes en kruiden toe. Laat het 5 minuten lekker doorbakken. Voeg dan de bouillon en rijst toe.  Breng alles aan de kook, doe een deksel op de pan en laat zolang koken tot het vocht opgenomen/verdampt is. Roer de krenten erdoor.

Bestrooi de rijst met peper en schep alles nogmaals goed door. Garneer met de gehakte walnoten.