Ondanks het zomerreces gaat de Haagse bluf gewoon door. Vandaag met extra zomerkoninkjes.
- 2 eiwitten
- 100 gr kristalsuiker
- 150 ml aardbeiensaus
- verse aardbeien
- citroensap
Neem een grote kom en ontvet die met het citroensap. Het is noodzakelijk om een vetvrije schaal te hebben omdat je anders kunt kloppen tot je een ons weegt; het eiwit zal niet stijf worden.
Klop de eiwitten in de kom met een mixer tot ze stijf zijn. Als je de kom ondersteboven houdt moet het er niet uitvallen. Klop nu de suiker erdoor en giet de aardbeiensaus er langzaam bij. Blijven doorkloppen.
Gebruik alleen hele verse eieren en zorg ervoor dat zwangere vrouwen, ouderen en kinderen dit toetje niet eten. Ze zijn meer vatbaar voor een salmonella vergiftiging. | 
• 5 September 2007 - Haagse Bluf