Een goede combinatie blijft het: pasta met vis. Heel gemakkelijk te maken, je hoeft er geen uren voor in de keuken te staan. (tenzij je je eigen verse tagliatelle wilt maken) Zo maak je tagliatelle met zalmsaus

• 300 gr tagliatelle
• 3 bosuitjes
• 1 komkommer
• 2 el olijfolie
• 400 gr gerookte zalmsnippers
• 250 ml crème fraîche
• 1,5 tl bouillonpoeder
• zout
• peper

Kook de tagliatelle beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Maak de bosuitjes schoon en snij ze in ringetjes. Schil de komkommer, snij deze doormidden en verwijder de zaadjes. Snij ze in plakjes.

Verhit de olie in een braadpan. Fruit hierin de bosuitjes. Voeg de zalmsnippers, crème fraîche en bouillonpoeder toe en verwarm deze saus zachtjes.

Breng op smaak met peper en zout en serveer direct met de tagliatelle.