We zijn weer thuis maar het moet nog wel een beetje vakantie-achtig blijven. Dus is het vandaag weer tijd voor zo'n gemakkelijk te maken pastagerecht met vis. Je kunt in plaats van tonijn ook zalm uit blik gebruiken. Of makreel uit blik. Kijk maar wat je nog in je voorraadkastje hebt staan. Farfalle met romige tonijn maak je als volgt:

• 400 gr farfalle
• 450 gr doperwtjes uit de vriezer
• 2 blikken tonijn op water (à 185 gr)
• 1 dl koksroom
• 2 uien
• 3 el olijfolie
• 2 bosuitjes
• zout
• peper

Kook de farfalle volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Pel de uien, snipper ze en fruit ze in een paar minuten in de olijfolie.

Voeg de erwtjes toe en verwarm die een kleine 5 minuten mee.

Laat de tonijn uitlekken en schep dit bij het uien-erwtenmengsel. Voeg de koksroom toe en verwarm het geheel op een laag vuur.

Breng op smaak met peper en zout.

Maak de bosuitjes schoon en snij ze in smalle ringetjes.

Schep de farfalle door de saus en serveer direct. Garneer met bosuitjes