Een topper in Brazilië en ook wel bekend als het nationale drankje aldaar. Je maakt het met cachaça, een typische Braziliaanse rumsoort, gemaakt van suikerriet. Zo maak je een Caipirinha
- halve limoen
- lepel rietsuiker
- ijsklontjes
- Cachaça
Boen de limoen schoon en snij die doormidden. Snij een helft in stukjes (bewaar de andere helft voor later ofzo) en doe ze in een whiskeyglas. Voeg de rietsuiker toe en gebruik een cocktailstamper om de limoen te pletten en zodoende het sap en de geurige olie uit de schil vrij te laten komen.
Vergruis het ijs (in een keukenmachine, met een ijscrusher of sla ze in een afgesloten zak met een hamer voorzichtig fijn) Vul het glas met crushed ice en 4 el Cachaça. Roer alles even door elkaar. Geniet!
| 