Kippetjes die zwemmen in bokbier, wat een feest. De herfst komt er weer aan dus bokbier in aantocht. Dit heb je nodig
- 2 kippebouten
- 1,5 dl bokbier
- 1 gele paprika
- 1,5 dl slagroom
- 1 klein blikje maïs
- 4 takjes selderij
- zout
- peper
- 1 tl hot currypoeder
-
65 gr boter
Selderijtakjes halveren. In braadpan 40 gr boter verhitten.
Kip bestrooien met zout en peper en rondom bruin bakken. Bokbier en onderste helft van selderijtakjes toevoegen. Kip in ca. 40 minuten afgedekt gaar sudderen, af en toe keren.
Intussen paprika wassen, schoonmaken en in blokjes snijden. Maïs laten uitlekken. In een pan de rest van de boter verhitten. Paprika al omscheppend ca. 2 minuten bakken. Maïs, slagroom en currypoeder erdoor scheppen en afgedekt ca. 15 minuten zachtjes smoren.
Paprikamengsel verdelen over twee borden en de kip erop leggen. Schenk een paar eetlepels suddervocht over de kip. Garneren met bovenste helften van selderij. | 