Tuinbonen werden vroeger bij mij thuis ook wel 'Roomse bonen'  genoemd. Er zijn nog meer namen: veldboon of labboon. In Groningen noemen ze hem ook wel paardenbon of waalseboon. Ze bedoelen allemaal hetzelfde, namelijk tuinbonen. Je kunt er een lekkere en gezonde salade van maken

• 1 zakje jonge bladsla
• 1 pot witte tuinbonen extra fijn (660 g)
• 125 gr feta in blokjes
• 9 el. olijfolie
• 2 el citroensap
• zout
• peper
• half gesneden bruin brood

• 10 zwarte olijven zonder pit

Tuinbonen laten uitlekken. Grill voorverwarmen op hoogste stand.

Sla in een ruime slaschaal leggen. Olijven in plakjes snijden. Olijven, feta en tuinbonen over de sla verdelen. Dressing roeren van 5 el olijfolie, citroensap, zout en peper.

Rest van olijfolie over sneetjes brood sprenkelen. Brood in ca. 2 minuten in midden van oven bruin grilleren. Dressing over salade schenken en serveren met de plakken brood.