Deze plakken kaas zijn gesmolten en zacht van binnen, van buiten zijn ze lekker knapperig. Geschikt voor vegetariërs.

• 2 dikke plakken extra belegen Goudse kaas van elk ca. 200 gr
• 1 ei
• 80 gr pecannoten
• 2 el paneermeel
• 25 gr boter
• halve tl gedroogde salie
• peper
• zout

Halveer de kaasplakken en snij een eventuele korst eraf.

Klop het ei los in een diep bord. Meng hier salie en peper door.

Pecannoten tussen keukenpapier afwrijven om het zout wat te verwijderen. Dan fijnhakken in een keukenmachine en op een plat bord met het paneermeel mengen.

Wentel de kaasplakken eerst door het ei en daarna door het notenmengsel, zodat de kaas overal goed bedekt is.

Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de kaasplakken 5 min. Dan heel voorzichtig keren met behulp van twee spatels en nog eens 5 min. bakken.

Leg de plakken op een voorverwarmde schaal.