Een heel leuk boekje kwam ik tegen in de bieb: Wat de pot schaft. Het is een boekje over eten, drinken en snoepen van toen. Er staan heel veel leuke foto's in van ouderwetse Hollandse producten zoals een flesje Exota

Kan me nog herinneren dat ik op een feestje bij mijn oma een zogenaamde spoetnik te drinken kreeg. Ik was een jaar of zeven en genoot van dit bizarre drankje

• Gazeuse (toen Exota, nu bijv. 7-Up)
• koffiemelk
• suiker

Schep een theelepel suiker in een hoog glas. Doe daar ca. 4 theelepels koffiemelk bij en roer dit door elkaar.

Vul het glas met gazeuse. Er vormt zich een hele dikke laag schuim die over het glas stroomt.

Nog even nagenieten van de zomer die er niet was. Althans, niet hier. Wel aan de Mediterranee.... daar was en is het nog steeds bloedjeheet. Om af te koelen een Mediterranean breeze

• 1 kilo perziken (of groot blik perziken op sap)
• 4 el. Pastis of Pernod
• 20 ijsblokjes
• halve liter mousserende witte wijn (brut/droog)

Een topper in Brazilië en ook wel bekend als het nationale drankje aldaar. Je maakt het met cachaça, een typische Braziliaanse rumsoort, gemaakt van suikerriet. Zo maak je een Caipirinha

• halve limoen
• lepel rietsuiker
• ijsklontjes
• Cachaça

Boen de limoen schoon en snij die doormidden. Snij een helft in stukjes (bewaar de andere helft voor later ofzo) en doe ze in een whiskeyglas. Voeg de rietsuiker toe en gebruik een cocktailstamper om de limoen te pletten en zodoende het sap en de geurige olie uit de schil vrij te laten komen.

Vergruis het ijs (in een keukenmachine, met een ijscrusher of sla ze in een afgesloten zak met een hamer voorzichtig fijn) Vul het glas met crushed ice en 4 el Cachaça. Roer alles even door elkaar. Geniet!

Iets te vieren vandaag, op Quatorze Juillet. Een klinkende naam, deze Kir Royal.

In mijn vroegere woonplaats was er zelfs een discotheek met deze naam. Het was dan ook een Discótheque. Als het niet zo prijzig zou zijn nam ik vaker een glas van mijn lievelingsdrankje. Het zal je verbazen hoe eenvoudig deze cocktail is.

• 20 ml Crème de Cassis
• 150 ml Champagne Brut

Neem een champagneflûte, schenk de Crème de Cassis erin en schenk het glas vol met Champagne.

C' est tout?

Oui...

Vooral populair bij mensen die nog auto moeten rijden maar toch graag het idee hebben een wijntje te drinken. Met andere woorden, water bij de wijn doen voor een spritzer

• 5 dl spuitwater (of spa rood)
• 5 dl zoete witte wijn
• 1 citroen

Boen de citroen goed schoon. Halveer de citroen, verwijder eventuele pitten en snij er dunne plakjes van. Verdeel de wijn en water over 4 glazen en garneer ze met een plakje citroen.

Het was in de jaren '70 een echte trend om zelf je Sangria te maken. Hele emmers tegelijk gingen er door op de hippiefeestjes. Er zijn zoveel variaties op het sangria-recept dat het lijkt alsof iedere maker er zijn eigen draai aan geeft. Doe dit zelf dus vooral ook.  Je kunt deze Spaanse drank het best in een wat grotere hoeveelheid maken dus een (schone!) emmer gebruiken is helemaal geen slecht idee. Hier een basisrecept voor sangria 

• 1 fles rode wijn
• 1 citroen in plakjes
• 1 sinaasappel in partjes
• 2 el suiker
• flinke scheut brandy
• 3 dl 'spuitwater' of spa rood of spa citroen

Doe de wijn in een glazen kan en knijp de stukjes fruit er boven uit. Doe ze (zonder pitten) in de wijn. Voeg suiker en brandy toe. Roer het even goed om en zet de kan een nacht in de koelkast. Voeg op het laatst het spuitwater toe.

In vrijwel iedere supermarkt zijn ze te koop, de zakken poeder met opdruk 'Wiener Melange'. Met koffie heeft dat natuurlijk niets te maken en ik geloof ook niet dat er een Oostenrijker is die zou accepteren dat hij dit spulletje in een kop met heet water geserveerd zou krijgen.

Wiener melange maak je door opgeklopte verse melk bovenop eenzelfde hoeveelheid koffie te gieten. Inderdaad, in Frankrijk noemen ze dit café au lait. Meer is het niet. Er zijn wel wat variaties op de Weense koffiespecialiteiten. Ze hebben allemaal hun eigen naam

• Einspänner: Gezoete mokka in een glas met slagroom, bestrooid met cacaopoeder.
• Fiaker: Gezoete mokka, in een glas.
• Kapuziner: Koffie met veel melk
• Großer Brauner: grote kop koffie met een scheut melk
• Kleiner Schwartzer: mokka zonder melk
• Kleine Goldener: mokka met melk
• Kleine Brauner: klein kopje koffie met een scheut melk

Ayran is een heerlijke frisse yoghurtdrank, niet zoet zoals onze yogho- varianten maar lekker hartig door het snufje zout. Je kunt ayran in de meeste Turkse winkels kopen, dan zit het kant en klaar in een (melk-)bekertje, maar zelf maken is veel voordeliger en net zo lekker.

• 2 delen yoghurt
• 1 deel water
• snufje zout

Doe alles in een mengbeker en meng met een mixer, een staafmixer of een blender alles door elkaar. In plaats van water kun je karnemelk gebruiken. Voor de garnering kun je een mintblaadje in het glas doen.

Wat is een betere afsluiting voor een Italiaanse vakantie dan een echt vakantiedrankje: limoncello. Het is een citroenlikeur die je zelf thuis ook best eens kunt maken.  Het beste gebruik je er Siciliaanse of biologische citroenen voor. Trek een maand of twee uit voor het rijpen van dit lekkere drankje

• 7 biologische (onbespoten) citroenen 
• 7 dl alcohol (vol. 95%) eventueel sterke wodka of jenever
• 250 gr witte suiker
• 5 dl bronwater
• goed afsluitbare (weck-)fles met wijde hals

Snijd de gele schil met een dunschiller van de citroenen, maar laat het witte gedeelte zeker aan de citroen. Het wit geeft een bittere smaak aan de likeur en dat is niet de bedoeling.
Leg de schillen gedurende 3 weken in een hermetisch afgesloten (weck-)fles met de alcohol.

De Schotse whisky mag natuurlijk niet ontbreken in deze week. Deze mix is vernoemd naar een Schotse volksheld uit de 18e Eeuw (de film Braveheart, ja die met Mel Gibson, is gebaseerd op zijn leven). Zo maak je een Rob Roy

• 2 delen Scotch whisky
• 1 deel zoete vermouth
• 1 scheutje angosturabitter
• een stukje citroenschil

Meng de vermouth en whisky in een glas en breng het op smaak met het scheutje angosturabitter. Garneren met het stukje citroenschil.

Tip: Zoete vermouth is bij de meeste mensen beter bekend als witte Martini (ofwel Martini Bianco) [*Ooh baby aaah baby yeah baby....*]