Dagelijkse Kost bestaat vandaag een jaar! Hieperdepiep hoera!!

Laat ik van deze gelegenheid gebruik maken om te melden dat er met iets minder regelmaat een recept geplaatst zal worden.

In een jaar kan veel gebeuren. Zo ook hier. Elke dag met een lekker recept op de proppen komen valt niet mee. Het kost enorm veel energie en tijd om dat voor elkaar te krijgen. Dat kon, want ik had van beide voldoende om dit blog tot een succes te maken.

Nu ik een baan krijg waardoor ik mijn tijd ook eens uitbetaald krijg, lijkt het voor de hand liggen dat ik wat minder tijd over heb om te bloggen. Ik waardeer de massale opkomst op dit blog (klik maar eens op het OneStat logo onderaan dit blog en zie hoe mijn publiek alsmaar toeneemt, geweldig!!) maar verwacht wat minder dagelijkse kost.

A bientôt!

Dit blog staat tijdelijk op een sudderplaatje. Slow Cooking. Ik kom terug als ik wat meer inspiratie en zin heb om recepten te bloggen. Stay tuned please.

Misschien heb je het al gezien; vandaag is de Week van de Smaak begonnen. Deze week staat in het teken van gezond voedsel en mensen bewust maken van wat dat is.

Op de lichtelijk chaotische website Week van de Smaak vind je een overvloed aan informatie. Pierre Wind is een grote naam achter de organisatie, zijn enthousiasme voor het koken en eten van goede en gezonde produkten werkt aanstekelijk. De drukke kok pleit voor "smaaklessen voeding" als vast onderdeel in het onderwijspakket. Deze week een paar van zijn meest opzienbarende recepten.

Dit blog ligt even stil in verband met een welverdiende vakantie. Ik wil van de gelegenheid gebruik maken om de 'onwetenden' even te wijzen op het uitgebreide archief van dit weblog. Eigenlijk is het een heel dik kookboek. Het bevat inmiddels al een kleine 400 recepten!

Alle recepten zijn ingevoerd in een bepaalde categorie. Dat kun je zien onder de titel van het recept, daar staat bijvoorbeeld Posted in: desserts. Klik nu op desserts en je ziet alle entries die ik onder desserts geplaatst hebt onder elkaar staan. Onderaan in de smalle kolom aan de rechterkant van het weblog waar 'vers getikt' (helemaal naar beneden scrollen) staat zie je dan Last page/Next page staan, klik op Next page om de rest van de recepten in Desserts te zien. De categorieen die je aan kunt klikken zijn

• soepen
• uit de oven
• bijgerecht
• salade
• hoofdgerecht
• vegetarisch hoofdgerecht
• wat je van ver haalt
• sauzen en dressings
• tapas en hapjes
• drankjes en spooms
• vleesgerechten
• visgerechten 
• ontbijt
• lunch
• picknick

Tot slot vind je helemaal rechts onderaan ook een aantal linkjes bij Klik hier 's! Daar staat Archief tussen. Via die link kun je per maand de recepten zien en terug zoeken op titel. 

Misschien vind je het leuk om ook eens op mijn andere linkjes te klikken en verder te lezen. Nu ga ik nieuwe inspiratie opdoen in Zeeland. Wie weet eet ik zelfs een mossel....

Ik wens iedereen die alweer thuis is veel plezier in de keuken en iedereen die nog weg gaat  een hele fijne vakantie met mooi weer.  Medio Augustus kun je hier weer vers getikte recepten vinden.

De vakantiebestemming voor de meeste Nederlanders is al jaren gelijk; het is het veelzijdige Frankrijk. Culinair is een Frans woord en dat zegt eigenlijk alles over de Franse keuken. Omdat er vreselijk veel recepten te vinden zijn blijven we gewoon twee weken in Frankrijk. Op die manier kan ik de lekkerste Franse recepten gewoon plaatsen.

Frankrijk ken ik goed. Ik heb alle windstreken gezien; van Bretagne tot de Haute Savoie, van Corsica tot  Biarritz en van Montpellier tot Parijs. Ik heb crèpes gegeten en Menhirs gezien, kaasfondue gegeten in de Franse Alpen, Cider gedronken bij Mont St. Michel, Champagne gedronken aan de Seine en kastanjepuree gegeten in Ajaccio. Het is een prachtig land met een rijke cultuur maar mijn hart ligt er niet. Misschien komt dat toch door de mentaliteit van veel Fransen.

Het op een na populairste vakantieland voor de Nederlanders is ons buurland Duitsland. Denk je meteen aan bratwurst und bier.... tja daar kan ik je geen ongelijk in geven.

Ik ben opgegroeid op 20 km van de Duitse grens maar heb niet een erg pro-duitse opvoeding gehad. Mijn ene grootmoeder had een duitse moeder en mijn andere grootmoeder had in WO2 onderduikers in huis. Dit liep een goede relatie met Duitsland enorm in de weg. Toch ben ik heus weleens in Duitsland geweest. Om te shoppen, even een dagje Munster of een lang weekend Berlijn. Maar de passie heb ik niet en er staan dan ook geen Duitse plaatsen op mijn verlanglijst.

We naderen ons einddoel, de top 3 is begonnen. Op nummer drie staat Spanje en hier komen meteen culinaire hoogstandjes bij me op.

In 2004 ben ik 4 dagen in Barcelona geweest en als Santorini de mooiste landelijke plek is die ik ooit heb gezien, dan is Barcelona onbetwist de mooiste stad die ik ooit bezocht heb. Die stad heeft echt alles en ik zou er zonder verveling nog wel tien keer terug willen.

Al die Spaanse lekkernijen in een week proppen? Eens kijken of dat lukt..... 

Mede door de wintersport is Oostenrijk op nummer 4 beland. Ik ben er nog nooit geweest en heb ook geen Oostenrijkse plaatsen op mijn verlanglijst staan. Alpenkaas en Wiener melange. Veel verder kom ik niet als ik aan Oostenrijk denk. Daar komt deze week verandering in.

Steeds populairder geworden, o.a. door de zogenaamde all-inclusive vakanties staat Turkije op nummer 5 in de vakantie top 10.

In het jaar 2000 was ik 5 dagen in Istanbul. Ik kijk er met gemengde gevoelens op terug en moet bekennen dat ik er over het algemeen niet bijzonder lekker heb gegeten. Het brood (pide), de ayran en de döner kebab zijn mijn favorieten. De Bazaar is een pretpark voor je zintuigen.

De Middellandse Zee blijft trekken want op nummer 6 vinden we Italië. Beroemd vanwege vele dingen maar niet in de laatste plaats de Italiaanse keuken, we kunnen hier rustig spreken van wereldfaam. Ik verwacht dan ook weinig problemen bij het vinden van de beste Italiaanse recepten. Of daar ook een pizza bij zit weet ik nog niet. 

Bezoeken aan Sicilië, Rome, Venetië en Toscane staan hoog op mijn verlanglijst.