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Op zoek naar God?

Der Kochprofi

Kalorienarmes Kochen

{ 17:26, 20/11/2014 } { 0 comments } { Link }



Im heutigen Beitrag werden Sie lernen, wie Sie beim Essen zubereiten viele Kalorien einsparen können. Als Feinschmecker würdigen Sie wahrscheinlich ein gutes Essen, welches allerdings oftmals viel Fett enthält. Gehen Sie es aus diesem Grund ruhig einmal etwas kalorienreduzierter an. Der Geschmack muss darunter in keiner Weise leiden, es gibt etliche Wege Kalorien ohne Geschmacksverlust einzusparen.

Die Nutzung von Fett und Öl muss nicht immer sein. Zwiebeln kann man auch in etwas Wasser glasig kochen und für die meisten anderen Gemüsesorten wie Mohrrübe und Aubergine gilt das gleiche.

Mit Kartoffeln als Sättigungsbeilage können Sie im Vergleich zu Reis und Pasta einiges an Kalorien sparen. Mit 730 Kalorien je 1 Kilogramm haben Kartoffeln viel weniger Kalorien als Spaghetti.

Um einen wunderbaren Geschmack für eine Salatsoße zu erzeugen, wird nicht viel Olivenöl benötigt. Verwenden Sie anstattdessen viele ausgewählte Inhaltsstoffe, wie etwa Schalotten, Nüsse, O-Saft und Mostrich, um einen guten Geschmack zu erhalten.

Da Salz die Wassereinlagerung im Körper begünstigt, sollten Sie Ihre Gerichte lieber mit alternativen Gewürzen verfeinern. Salz können Sie ganz problemlos reduzieren, wenn Sie mehr ausgefallene Gewürze verwenden. Diese sind ebenso gut geeignet, um Rezepte zu würzen.

Insbesondere Zitronensaft und Zimt machen sich im Essen gut, probieren Sie also einfach ein paar außergewöhnliche Zusammensetzungen aus.

Um den Hunger bereits vorab zu stillen, sollte vor jedem Essen ein voller Salatteller gegessen werden.

Es muss keinesfalls immer Sahne sein: Um sahnige Soßen zu kreieren oder eine Suppe zu veredeln, geht auch Milch. In diesem Fall sollte Soße oder Brühe möglicherweise für eine etwas längere Dauer einkochen.

Massenhaft Fett kann vermieden werden, wenn anstatt Schmand beim Essen zubereiten saure Sahne verwendet wird.

Bei der Herstellung einer Gemüsepfanne mit Geschnetzeltem unbedingt einen Anteil des Fleisches mit Tofu austauschen. Der macht pappsatt, hat kaum Kalorien, steckt voller Eiweiß und schmeckt spitze!

Eine figurfreundliche Alternative zu Nudeln erhalten Sie, wenn Sie Zucchini und Mohrrüben in schmale Streifen hobeln. Diese hiernach kurz kochen und danach mit einer leckeren Pastasoße als Ersatz für Nudeln servieren. Gefüllte Paprikaschoten Sie werden gebannt sein und garantiert nichts vermissen, denn diese Kreation schmeckt einfach erstklassig!

Es muss keineswegs immer besonders kalorienhaltige Butter sein. Rahmkäse eignet sich z. B. zum Abschmecken von Risotto oder aber als Brotbelag gleichermaßen gut und hat dabei einen kleineren Kaloriengehalt.



Das Wichtigste ist aber: Verlieren Sie nicht den Spaß am Kochen und Essen. Falls ein Großteil der Mahlzeiten gesund zubereitet wird, darf auf dem Speiseplan selbstverständlich die eine oder andere Sünde vorkommen.

Haben Sie Rezepte für Gerichte zu diesem Thema oder weitere Tipps und Tricks? Dann hinterlassen Sie bitte einen Kommentar auf meiner Seite.



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